Ostekiks med rosmarin
Disse små ostekiks, bagt efter engelsk tradition, er en mellemting mellem en småkage og en kiks. Ostens smag kommer frem på fin vis og er et skønt og mere salt indslag på kaffebordet
Tilbehør
30-60 min.
2-4 personer
Ingredienser
200 g mel
75 g smør
150 g revet Vesterhavsost eller grubelagret Vesterhavsost
1 spsk. vand
1 tsk. tørret rosmarin
1 æg
½ tsk salt
Sådan gør du
Riv osten og bland med koldt smør, mel, vand, salt og rosmarin.
Smuldr ost og smør ud i dejen med fingrene. Tilsæt et æg og saml massen.
Rul dejen til en pølse og pak den i madpapir.
Stil på køl et par timer eller natten over.
Stil ovnen på 200 grader, almindelig varme.
Skær den kolde dej ud i skiver á 3-4 mm og bag i ovnen i cirka 8 minutter.
